Обзор (отзыв) аварийного рациона питания Якорь производства ФГУП БЭЗ

Обзор (отзыв) аварийного рациона питания Якорь производства ФГУП БЭЗ

 

Производитель: ФГУП БЭЗ

Позиционирование: морской аварийный рацион питания

Вес с упаковкой: 0,5 кг на трое суток

Калорийность: 800 Ккал/сутки

Особенности:  безсолевая и почти безбелковая ориентация питания; есть без запивания водой сложно.

О производителе

ФГУП БЭЗ - государственное унитарное предприятие Бирюлевский экспериментальный завод. Работает с 1945 года, во время войны занималось поставкой консервов на фронт. После войны перепрофилировалось на консервированные соки и фруктовые консервы. С началом космической гонки начало разрабатывать и производить рационы питания для космонавтов. С 1970-го года появились и морские аварийные пайки, а позже и рационы питания по спецзаказам для ведомственных служб.

В 90-х годах завод стал на фиг никому не нужен и наверное только поэтому ухитрился дожить до наших дней. В настоящее время производит широкий ассортимент специальных рационов для ведомств - от пограничников до службы исполнения наказаний, для космонавтики. Также поставляет аварийные рационы питания.

Основная направленность сбыта - тендеры и госзаказы. Присутствие на гражданском рынке выглядит слабым и больше известно по продажам еды в тюбиках - космической еды.

О продукте

Рацион Якорь был разработан в СССР как аварийный морской рацион питания. С середины 1970-х годов им комплектовали спасательные шлюпки и плоты. Обычно шёл с консервированной водой того же завода.

С развалом СССР производство рациона фактически свернулось. Патент восстановили в 2007 году.

Производится в основном по спецзаказам и тендерам.  На гражданский рынок, предположительно, поступают остатки, а также честно "списанные" со складов прапорщиками или их гражданскими собратьями.

Приобрести легко через интернет.

Упаковка и внешний вид

Рацион на трое суток запаян в плотную упаковку из плёночного материала, комбинированного  с чем-то вроде фольги. Изначально упаковка вакуумная и должна плотно обтягивать брикеты, но в моём случае герметичность была нарушена - такой пришёл с магазина.

Читать далее

Энергозатраты в туристическом походе и допустимый энергодефицит

Энергозатраты в туристическом походе и допустимый энергодефицит

В старых советских методичках по туризму и по организации питания в походах приводится таблица энергозатрат для разных видов походов в зависимости от категории сложности. Выглядит она обычно следующим образом.

Энергозатраты в туристическом походе и допустимый энергодефицит

Также в методичках приводится допустимый энергодефицит в 33%.

Я независимо пересчитал энергозатраты для разных походов, кроме высотных - так как не имею опыта таковых. Частично мои вычисления совпали с методическими. Я вольно несколько расширил типы походов, а также привёл вычисления для разного энергодефицита и написал к ним комментарии, при какой длительности и каких условиях допустим тот или иной дефицит.

Читать далее

Как выбрать сырокопчёную колбасу в поход

http://leopard-fil.ru/o-raskladkah-edy-v-pohode-ves-pajka-i-bzhu-informatsiya-k-razmyshleniyu/

Небольшая тезисная статья по вопросам читателей.

  • Самое важное и первостепенное, на что стоит обращать внимание, это пищевая ценность продукта. Калорийность должна быть не менее 480 Ккал/100 гр, а содержание белка не менее 14-15 гр/100 гр.  Внимательно смотрите цифры на упаковке - многие колбасы по своей рецептуре имеют довольно небольшую калорийность за счёт меньшего содержания жиров. Может быть и другой вариант - жира много, белка мало. При прочих равных я советовал бы исходить из того, есть ли в рационе сало или другие жиры. Если есть, то лучше взять колбасу с содержанием белка повыше, скажем 20-25 гр/100 грамм. Если нет - то наоборот, жира побольше, белка поменьше. Если идти дней на 5-6, то смотреть только на общую калорийность - чем выше, тем лучше, а на соотношение белков и жиров можно и не глядеть, так как при наших нормах потребления и на такой короткий промежуток времени роли они не сыграют.

Читать далее

Обзор (отзыв) вяленого мяса «Ранчо Мяссури».

Производитель: ОАО «Карат»

Торговое наименование продукта: "Ранчо Мяссури"

Позиционирование: мясной перекус с высоким содержанием белка

Вес, нетто: 50 и 100 грамм

Особенности: высокое содержание белка; надёжная и удобная для походов упаковка

При прочтении обзора, пожалуйста, обращайте внимание на дату публикации, так как с течением времени производитель может внести изменения в ассортимент и изменить упаковку.

Так как фактически любой длительный ходовой поход неминуемо связан с тем или иным способом заготовки/подготовки мясного концентрата, за исключением лишь вегетарианских мероприятий, то различные интересные и, вместе с тем доступные решения вопроса вызывают вполне обоснованное любопытство. В связи с тем, что консервы имеют ограниченную популярность в ходовых походах, достаточно часто туристы изготавливают концентраты самостоятельно, используя все мыслимые и немыслимые рецептуры пеммиканов и вяленого мяса.

Самостоятельное изготовление концентратов имеет определённые плюсы, как правило ограниченные не выраженными минусами, в числе которых самым главным является затрата времени. С одной стороны, лично я искреннее верю в то, что каждый турист обязан уметь грамотно изготавливать любой концентрат и вообще уметь готовить. С другой стороны, умение и наличие времени тоже не всегда сочетаются, поэтому, когда я увидел в интернет-магазине спортивного питания вяленое мясо с заявленным высоким содержанием белка, то заинтересовался и решил попробовать.

Обзор носит, как и прочие мои обзоры, практический характер. В своём зимнем походе я использовал продукт в качестве перекусов, а в походе на хребет Кодар в мае мы с напарником готовили с этим мясом утренние каши.

Читать далее

Пищевая ценность и питательность пеммикана.

111

Пеммикан обычно готовится тремя основными  способами. Это либо просто высушенное измельчённое мясо (рецепт здесь) , либо вываренное в жире (рецепт здесь), либо предварительно высушенное и залитое потом жиром. Питательная ценность у последних двух блюд примерно идентичная при условии одного и того же мяса.

Собственно, количество белков и жиров (углеводы почти отсутствуют) будет зависеть как раз от мяса. Чем более оно будет постным и нежирным, тем больше в продукте будет белка. "Идеальный" вариант привожу в таблице, содержание на 100 грамм.

Читать далее

Обед в походе – горячий или холодный?

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Самое интересное, что выбор является очевидным для приверженцев как одного варианта, так и другого. Другой вопрос, что опытные группы либо планируют наиболее удобный способ для конкретного маршрута, либо совмещают обе схемы исходя из предполагаемых условий. В настоящей статье я хочу как можно подробнее ответить на вопрос, для чего необходим туристу обед, каким он должен быть (обед, а не турист) и какой применительно к разным условиям предпочтительнее.

Для начала мы углубимся в теорию, причём рыть будем поглубже, чтобы не только выкопать оттуда истину, но и, отряхнув её от земли, применить по назначению, как можно меньше предаваясь субъективным рассуждениям.

Нужен ли нам вообще обед на маршруте? Глупый вопрос, правда? Конечно, нужен! Хорошо, а для чего именно нам необходим приём пищи в обеденное время? Для чего конкретно?

Если рассматривать только лишь теоретическую базу, то Читать далее

Вегетарианство в походе и пример вегетарианской раскладки.

вег

Продолжаю тему раскладок и энергодефицита. Сразу сделаю оговорку о том, как именно я отношусь к вегетарианству, как таковому. Отношусь я к нему индифферентно, ровно до тех пор, пока оно меня самого не касается. К сожалению, многие вегетарианцы не отличаются от сектантов, и о таких моё мнение крайне негативное. И так как абсолютно никакой эволюционной подоплёки к переходу на растительную пищу я не вижу, кроме разве что вынужденных условий существования, то понимать такой процесс в добровольном порядке лично я отказываюсь 🙂 Тем не менее, вопрос такой раскладки в походе, на мой взгляд, достаточно интересен и заслуживает некоторого внимания.

Давайте рассмотрим некоторые «мифы», которые вегетарианцы приписывают рациону мясоедов и наоборот. Перед этим условимся, что и те, и другие физически здоровы, имеют одинаковую массу и соотношение мышц/жира, равную степень тренированности и отсутствие биохимических сдвигов в отношении нехватки тех или иных витаминов. Только в этом случае сравнение будет хоть как-то адекватным.

Мясоеды обвиняют вегетарианский рацион в том, что он менее сытный (постоянное чувство голода), для восполнения энергии приходится рассчитывать паёк в большей массе, что даёт больший вес на поход; углеводная направленность рациона в угоду дефицита белковой; отсутствие в рационе незаменимых аминокислот.

Вегетарианцы настаивают на большей полноценности своего питания и потере меньшего веса за поход (многочисленные рассуждения типа «я лучше себя чувствую с тех пор, как стал вегетарианцем» я не рассматриваю).
Читать далее

О раскладках еды в походе: вес пайка и БЖУ, информация к размышлению.

Немного продолжу тему энергодефицита, точнее подкину информацию к размышлению на основе нескольких раскладок весом 600 грамм на морду/сутки.

Продукты подобраны таким образом, чтобы их не нужно было варить, лишь запаривать. Завтрак и ужин горячие, плюс два перекуса днём. Продукты выбраны с моей привычной точки зрения, но в целом по пищевой ценности многие «заварные» раскладки туристов похожи. Показатели пищевой ценности и БЖУ взяты либо средние, либо с этикеток продуктов для моих раскладок.

Примеры раскладок носят только сравнительный характер.

Читать далее

Энергодефицит в походе – откуда он берётся и так ли уж страшен?

Ранее я уже неоднократно упоминал тему энергодефицита в походах, в том числе затрагивал проблематику восполнения энергозатрат в походах свыше месяца. Насколько энергодефицит является спекулятивной темой в походах небольшой протяжённости? Что он вообще собой представляет, насколько и как воздействует на организм? В настоящей статье я постараюсь подробнее ответить на эти вопросы.

Энергодефицит возникает из-за разницы между поступающей энергией и её расходом на физические усилия и на поддержание жизнедеятельности организма. Обычно он измеряется в килокалориях. Подход, когда любая потребляемая еда учитывается только лишь как источник энергии, является самым грубым, но наиболее удобным в расчётах. При этом чем меньше энергодефицит, тем более к нему подходит калорийная механистичность подхода.

Таким образом, если мы едим меньше, чем нам необходимо для восполнения затрат, возникает дефицит энергии. Так как человек, исходя из эволюционных предпосылок, как и почти любое живое существо на нашей планете, приспособлен для выживания в условиях недоедания и даже голода, то дефицит питания в той или иной мере восполняется за счёт собственных ресурсов.

Читать далее

Обзор (отзыв) аварийного рациона питания от компании Марин Про (Marine Pro).

Производитель: Marine Pro

Позиционирование: аварийный рацион питания

Вес с упаковкой: 0,5 кг на три дня

Калорийность: 800 Ккал/день

Особенности: безсолевая и почти безбелковая ориентация питания; прочная вакуумная упаковка на основе фольги и пластика на каждую дневную порцию, плюс дополнительная из толстого полиэтилена на блок из трёх дневных порций.

Аварийный рацион питания от компании Марин Про из-за своей дешевизны и небольших размеров становится всё более и более популярным, и не только среди выживальщиков. В Сети сейчас немало обзоров пайка, но подробный и тщательный анализ этого любопытного продукта отсутствует, чем я и воспользуюсь, обещая заполнить сей досадный пробел.
Читать далее