| Производитель: ФГУП БЭЗ
Позиционирование: морской аварийный рацион питания Вес с упаковкой: 0,5 кг на трое суток Калорийность: 800 Ккал/сутки Особенности: безсолевая и почти безбелковая ориентация питания; есть без запивания водой сложно. |
О производителе
ФГУП БЭЗ - государственное унитарное предприятие Бирюлевский экспериментальный завод. Работает с 1945 года, во время войны занималось поставкой консервов на фронт. После войны перепрофилировалось на консервированные соки и фруктовые консервы. С началом космической гонки начало разрабатывать и производить рационы питания для космонавтов. С 1970-го года появились и морские аварийные пайки, а позже и рационы питания по спецзаказам для ведомственных служб.
В 90-х годах завод стал на фиг никому не нужен и наверное только поэтому ухитрился дожить до наших дней. В настоящее время производит широкий ассортимент специальных рационов для ведомств - от пограничников до службы исполнения наказаний, для космонавтики. Также поставляет аварийные рационы питания.
Основная направленность сбыта - тендеры и госзаказы. Присутствие на гражданском рынке выглядит слабым и больше известно по продажам еды в тюбиках - космической еды.
О продукте
Рацион Якорь был разработан в СССР как аварийный морской рацион питания. С середины 1970-х годов им комплектовали спасательные шлюпки и плоты. Обычно шёл с консервированной водой того же завода.
С развалом СССР производство рациона фактически свернулось. Патент восстановили в 2007 году.
Производится в основном по спецзаказам и тендерам. На гражданский рынок, предположительно, поступают остатки, а также честно "списанные" со складов прапорщиками или их гражданскими собратьями.
Приобрести легко через интернет.
Упаковка и внешний вид
Рацион на трое суток запаян в плотную упаковку из плёночного материала, комбинированного с чем-то вроде фольги. Изначально упаковка вакуумная и должна плотно обтягивать брикеты, но в моём случае герметичность была нарушена - такой пришёл с магазина.
Надписей не много и они лаконичны.
В надписях на упаковке допущена ошибка. Написано, что в упаковке 8 брикетов на одного человека на одни сутки, должно быть "на трое суток". К этой партии есть письмо завода.
Упаковка плотная, но менее прочная, чем у аналогичного рациона Марин Про (обзор и разбор читать здесь). Вскрыть можно зубами.
Плотность упаковки меньше, так как внутри каждый брикет плотно затянут в полиэтиленовую плёнку.
На каждом брикете указан состав и пищевая ценность, а также способ употребления в пищу.
Плёнка на брикете плотная, зубами вскрыть трудно, лучше пользоваться острым предметом.
Брикет на ощупь плотный, не крошится, сухой. В отличие от Марин Про на морозе не дубеет.
Состав
С составом не ясно. На упаковке написан стандартный набор для морских рационов - мука, сахар и жир. Это ингредиенты, которые связываются между собой и дают на выходе калорийную печеньку, компактную и плотную. По виду компоненты могут различаться, например здесь жир соевый, а в Марин Про кулинарный. Принципиального отличия нет, так как сам принцип такого пайка уже сформирован и ничего нового быть пока не может.
Примечание: новое-то существует, но если вам необходимо сформировать аварийные пайки для судоходной компании, где нужны десятки тысяч рационов, то первое, на что вы будете обращать внимание, это цена. Пайки Якорь и Марин Про дешевы в производстве и покрывают потребности.
А не ясно потому, что в Сети есть такой состав:
Здесь есть неясность.
- Указанный состав для Якоря не совпадает с тем составом, который прописан на упаковке
- Процентное содержание некоторых компонентов составляет высокий разброс.
- Что такое белок-жиросодержащий компонент в данном случае? А зерно-бобовая основа?
По поводу Марин-Про. Он не заявляет напрямую наличие поливитаминов, но заявляет, что обогащает муку. Не говорит, чем именно, но обогащают её обычно витаминами.
Чаще всего это железо и фолиевая кислота (витамин B9). Ещё могут добавляться цинк, витамин А, D, а также другие витамины группы В: никотиновая кислота (B3), тиамин (В1), рибофлавин (В2) и цианокобаламин (В12). Так что я бы не утверждал, что в Марин Про ничего нет. Это аварийный паёк, рассчитанный на возможность длительного питания только им и присутствие витаминов там должно быть по умолчанию.
Пищевая ценность
Продукт содержит на сто грамм 6 гр белка, 29 гр жира и 54 грамма углеводов, при общей калорийности 500 ккал. По факту аналог шоколадки, только более полезный для организма. Польза выражается в неприемлемости только лишь углеводного питания при голодании.
Углеводы это хорошо, но они не утоляют аппетит и не дают строительный материал организму - например, для эпителия кишечника.
Суточная калорийность 800 ккал, что составляет самый минимум того, чтобы сразу не начать есть друг друга, а подождать хотя бы месяц. Но, это справедливо только для пассивного выживания, когда болтаешься на лодке в море и не бегаешь от медведя по тайге.
Если мы говорим о походах, охоте и рыбалке и прочем времяпровождении на природе, то такие пайки можно рассматривать либо как кратковременные аварийные, на день два или на неделю, либо включать их в состав штатного рациона. Подкупает прекрасная упаковка, минимальный объём, полная независимость от условий хранения и питательность.
Вкус
Похож на печенье. Вначале на плохое печенье. Хорошо прожевав, вкус улучшается, хотя и не превращается в рафаэлло. При запивании водой ещё вкуснее.
Грызётся легко, даже будучи промороженной.
Скажу, что на вкус приятнее, чем заварные хлопья. А вот если попробовать заварить этот брикет в кипятке, то получится не аппетитное мессиво с запахом запаренного овса.
Размять в кипятке его сложно, продукт изо всех сил противиться намоканию.
Выводы:
Плюсы: индивидуальность упаковки каждого брикета, что позволяет применять в любых мероприятиях на природе; удобная развесовка; хорошая упаковка; высокая плотность.
Минусы: однозначно требует запивания водой
Развесовка брикетов по 60 грамм идеальна при применения в легкоходстве, при организации бутербродного питания на небольших маршрутах, а также для включения в рацион классического туриста. Цена в 200 рублей за 8 брикетов добавляет привлекательности. В обычный ходовой паёк на длительном маршруте включить сложно, но в небольших походах легко и удобно.
Ещё статьи:
