Рецепт протеиновой смеси в поход

Рецепт протеиновой смеси в поход

Продолжаю тему протеиновых смесей в поход.

Один из рецептов я уже выставлял: рецепт домашнего протеинового батончика в поход.

Там я приводил рецепт домашнего протеинового батончика из смеси сухого протеина, сгущённого молока, топлёного масла и иных ингредиентов, замешанных в массу и покрытых шоколадом. Несмотря на высокие вкусовые и питательные свойства, те батончики, как я указывал в статье, оказались пригодными  в длительных походах только для зимы и межсезонья, так как после двух недель устойчивых летних температур они начинали портиться - на протеине заводиться плесень в тех местах, где шоколад не плотно прилегает к основе.

Здесь я привожу относительно простой вариант, пригодный для использования и летом.

Read more

Фенотропил (фонтурацетам) – подробный разбор воздействия на организм

Фенотропил (фонтурацетам) – подробный разбор воздействия на организм

В настоящей статье я постараюсь выполнить подробный разбор воздействия на организм такого препарата, как фенотропил (фонтурацетам), а также дать рекомендации к применению в походных условиях. Кроме этого, я затрону использование препарата и в иных сферах нашей жизни.

Внимание! Данная информация является рекомендательной, представлена исключительно с ознакомительной целью и не должна быть использована как руководство к самолечению. Только квалифицированный врач может принять решение о назначении какого-либо препарата, а также определить дозы и способы его применения.

На сегодняшний день фенотропил, вероятно, является одним из самых мощных препаратов ноотропного и психостимулирующего воздействия, представленных на официальном рынке фармакологических средств. Его цена на сегодняшний день (ноябрь 2016 года) в среднем по аптекам Москвы составляет 1050 рублей за упаковку в 30 таблеток.

При этом мнения об эффективности препарата носят полярный характер. Озвучивается как полное отсутствие эффектов, так и наоборот, декларируются ярко выраженные положительные последствия от употребления.

Я попробую в меру доступных материалов о препарате, как таковом, и о классе подобных препаратов в частности, а также на основе экспериментов и исследований, произвести развёрнутый обзор фенотропила и обозначить отдельные моменты для его использования, дав читателю максимально большое количество информации к размышлению.

Read more

Изотоники для походных условий, обоснованность и условия для приёма

Изотоники для походных условий, обоснованность и условия для приёма

Статья логично заканчивает цикл статей по водно-солевому балансу.

Предыдущие статьи:

Водно-солевой обмен в походе: теория и практика

Регидрон, гидровит, изотоники и прочее подобное в походе

Поддержание водно-солевого баланса в походе

В настоящей статье я изотоническими напитками (растворами) называю спортивные напитки для баланса электролитов и для восполнения энергетических резервов, то есть изначально я пользуюсь маркетинговым названием общего характера. На самом деле, если смотреть с точки зрения науки, то изотоником называется такой раствор, который содержит электролиты в оптимальной пропорции для организма. Соответственно, гипертонический раствор содержит большее количество солей по отношению к объёму воды, а гипотонический меньшее. Все эти растворы или напитки призваны регулировать элетролитический (водно-солевой) баланс в организме. Дополнительные добавки углеводов, витаминов и иных веществ (например, креатин, L-карнитин, гуарана) создали большой класс спортивных напитков, которые в широком ассортименте представлены на прилавках сетей спортивного питания, они широко рекламируются и интенсивно используются в спорте. Именно их и называют часто изотониками, хотя всё же термин «спортивный напиток» гораздо точнее отображает и состав, и предназначение.

Как и обещал в прошлом году, часть времени я посвятил тому, чтобы провести некоторые эксперименты над изотониками самостоятельного изготовления, а также больше подогнать под практику теоретическую базу. Изучение теоретической базы преследовало, в наибольшей степени, цели отделения маркетинговой лапши со стороны производителей спортивного питания, а также максимального удешевления и упрощения состава изотоника. Т.е., я старался следовать принципу «самое простое – самое лучшее». Ведь можно реально написать два-три десятка рецептур «на все случаи жизни», но будут ли они эффективны в походе? То есть, с одной стороны мне хотелось создать что-то многофункциональное и удовлетворяющее максимально доступный диапазон задач применительно к разводимому напитку в походе, с другой стороны выработать максимально практичную схему.

Статья описывает мои изыскания в этой сфере и преподносит именно мой взгляд. Как обычно, никому ничего не навязываю, только пошагово излагаю свою мысль. Чаще всего в статьях я описываю итоговое решение, которое вижу, но в данной статье, в том числе, преподношу ход мыслей, так как здесь мне это кажется важным.

Read more

Сахандаля как адаптоген и стимулятор

Сахандаля как адаптоген и стимулятор

Продолжаю тему адаптогенов и сегодня я расскажу о таком растении, как рододендрон Адамса, который обычно русскоязычное население называет сахандалёй, вольно обращаясь с бурятским Сагаан дали.

Думаю, многие туристы, а тем более жители Иркутской области и Бурятии не только слышали об этом растении, но и даже пили из него чай, отмечая тонкий аромат и вкус напитка. Если это так, то наслышаны они и о тонизирующих и стимулирующих свойствах данного растения.

С бурятского языка, на некоторых диалектах которых растение звучит и как шасаргана, сагаан дали примерно переводится как «продлевающий жизнь». Растение действительно занимает важное место в медицине местных народов, а также народов Тибета, используясь в качестве относительно сильного стимулирующего и тонизирующего средства, а также для усиления потенции.

Read more

Элеутерококк и препараты на его основе для применения в походе

Элеутерококк и препараты на его основе для применения в походе

Элеутерококк колючий представляет собой кустарник из семейства аралиевых и является близким родственником известного восточного лекарственного растения женьшень. Несмотря на то, что элеутерококк колючий вообще напрямую сравнивают с женьшенем, воздействие на организм препаратов на их основе вызваны немного разными веществами и вообще выглядит по разному.

У туристов Дальнего Востока, где собственно и растёт сие чудо, элеутерококк обычно вызывает малоприятные воспоминания. Покрытый множеством мелких шипов, куст всегда подворачивается под руку, когда необходимо сохранить равновесие на склоне. Создаётся впечатление, будто бы он вырастает за ту самую долю секунды, которую ты тянешься в сторону ближайшего деревца. То, что издали казалось берёзкой или дубком, тут же оборачивается адским созданием, оставляющим в коже несколько десятков мелких заноз, гарантирующих четверть часа привала с последующей работой пинцетом.

Местные аборигены, которые в голодные времена пытались есть абсолютно всё, что растёт и ползает в лесу, на элеутерококке задумчиво споткнулись. Дьявол-трава благодаря шипам успешно противостояла отравояднившимся индейцам, листья оказались жёсткими и несъедобными, а корни абсолютно непригодными ни на что кулинарное.

Видимо, временами вокруг стойбищ не росло абсолютно ничего, кроме элеутерококка, и аборигены раз за разом всё же пытались его сожрать. Не знаю, сколько поколений жителей ушло на эксперименты, но всё таки, в конце концов, путём перебора всем мыслимых вариантов, выяснилось, что листья можно есть в июне, а вырытые именно поздней осенью корни, высушенные и завареные кипятком, оказывали некоторое стимулирующее воздействие.

Как и всё растительно-волшебное, в советское время элеутерококк попал в руки выдающегося учёного-токсиколога Николая Васильевича Лазарева и его последователей, после чего оформился в аптеках под видом спиртовой настойки из корневища. На сегодняшний день, элеутерококк, как и лимонник, женьшень, левзея, золотой корень и прочие подобные часто наделяется чудотворными способностями. Именно их разбору и наличию и посвящена данная статья.

Read more

Спортивные добавки, БАДы и другие для походов, подготовки и восстановления

Спортивные добавки, БАДы и другие для походов, подготовки и восстановления

Статья будет обновляемой и посвящена различным добавкам, которые могут употребляться как непосредственно на маршруте, так и во время подготовки к нему либо для восстановления физических показателей после похода. В основном речь идёт о продолжительных походах. Также я упомяну добавки, которые могут рекламироваться либо применяться в сфере того же бодибилдинга и фитнесса, но либо не иметь эффекта вообще для нас, либо иметь эффект сомнительный.

Добавок реально существует очень много. К ним я также отношу стимуляторы самого разного спектра воздействия. Вообще рынок спортпита постоянно переплетается с рынком БАДов, а также с медицинскими препаратами, так как бывает такое, что лекарство от одного может являться очень годной добавкой, которая улучшает наши возможности. На те добавки, которые уже были рассмотрены подробно на сайте, я дам ссылку.

Прошу рассматривать статью в следующих аспектах:

  • Добавки и БАДы не сделают нас на маршруте лучше. Во-первых, на маршруте важны и иные качества кроме физики - например, психическая устойчивость и технические знания/умения/навыки. Во-вторых, будь добавка хоть трижды передовым продуктом фармацевтики, если у участника группы нет физической подготовки адекватной маршруту, он не готовился и вообще большую часть своего досуга провёл на диване, никакой спортпит или таблетка ему не поможет. Всё, что мы употребляем, лишь помогает нам реализовать возможности той базы, которые мы подготовили. Все добавки абсолютно ничего не дают тем,  кто ничем не занимается, или занимается нерегулярно, от случая к случаю,
  • Я не ставлю при разборе добавок цели их успешного применения в бодибилдинге или фитнессе и попытки их переноса в наше общее дело. К туризму и альпинизму эти виды досуга не имеют абсолютно никакого отношения. Более того, у нас разные принципы нагрузки, множество рамок ограничений, типа того же жёсткого энергодефицита и даже разные задачи в отношении тренировок, так как требования к нашему организму, мягко говоря, отличаются от тех, которые требуются в указанных выше видах деятельности.
  • Большинство добавок имеет смысл применять только в длительных мероприятиях. Понятие это растяжимое, Немного о том, что можно считать длительным походом я писал в статье Как изменяется состояние участников группы с продолжительностью похода.
  • Я не рассматриваю в походах вообще и в статье в частности препараты типа анаболических стероидов и тех препаратов, которые доступны лишь в растворах для инъекций, причины, думаю, понятны.

Всё, что будет приведено ниже, является моим личным мнением, основанном, впрочем, не только на литературе, но и на экспериментах в моих походах и в периоды между походами. То есть, я везде указываю практический эффект для условий туризма/альпинизма и подготовки к нему, но моё мнение основано, как правило, на относительно небольшом количестве подопытных. Поэтому я не претендую на последнюю инстанцию. Дискуссионной, тем не менее, я тему не считаю - если вы рассматриваете возможность приёма добавок, то, надеюсь, материал принесёт пользу, если нет, то это также лично ваше мнение - таких большинство и я об этом прекрасно знаю 🙂

В конце статьи я приведу список добавок, которые на данный момент входят у меня в список обязательных в моих походах, при условии, если я не экспериментирую с другими. Тем не менее, я никого не убеждаю ими пользоваться, лишь отмечаю, чем в ходовых походах пользуюсь сам.

Read more

Лимонник и препараты на его основе для применения в походе

Лимонник и препараты на его основе для применения в походных условиях

Лимонник является деревянистой листопадной лианой, изначально в России произрастающий в Приморском крае, юге Амурской области и Хабаровского края, а также на о. Сахалин. В настоящее время он вполне успешно культивируется и в европейской части нашей необъятной.

Издревле использовался в народной медицине и кулинарии Дальнего Востока, в медицине как общеукрепляющее, в кулинарии же потому, что ягоды неядовитые, а мясо в тайге удаётся добыть не всегда. Местное население достаточно быстро методом проб и ошибок обнаружило, что в лимоннике, если очень захотеть, съедобно почти всё, а если быть очень голодным, то вообще всё.

Слава лимонника как общеукрепляющего средства позволила ему в своё время попасть в поле зрения учёного-токсиколога Николая Васильевича Лазарева и его учеников. После изучения и экспериментов плоды и семена лимонника были официально отнесены к группе адаптогенов, где они и пребывают до сих пор.

В настоящее время официальная медицина использует в качестве сырья именно плоды и семена лимонника, народная же продолжает использовать всё подряд.

Сырьё лимонника содержит лиганды – вещества, агенты, соединяющиеся в организме с биологическими акцепторами. Воздействуя на акцепторы, лиганды получают возможность своего рода воздействовать на организм на биохимическом уровне.

Сразу следует сделать оговорку, что в качестве сырья используются плоды и семена именно лимонника китайского. Другие виды лимонника не содержат в себе необходимого количества действующих веществ, способных оказывать ощутимое влияние на организм.

Разбор химического состава растения показал, что для лимонника китайского характерно высокое содержание дибензоциклооктановых лигнанов — схизандрин (до 0,12% в плодах), схизандрин А, схизандрин B, схизандрин C, γ-схизандрин (рацематная форма схизандрина B), гомизин A, гомизин N и др. Также плоды содержат много органических кислот, таких как лимонная, яблочная, винная и другие. При этом  содержание органических кислот может составлять более 10%. Во всех органах растения содержится эфирное масло, семена, например, содержат до 34% жирного масла. Мякоть плодов содержит пектины и сахара. Лимонник также содержит антоцианы, катехины, флавонолы, циклические дипептиды, фитостерины (бета-ситостерин, стигмастерин), витамины C, E, микроэлементы.

Read more

Рецепт домашнего походного протеинового батончика.

IMG_0897

Заключительная статья в тематике протеина для походов. Здесь я расскажу, как делать протеиновый батончики своими руками/лапками, что он содержит , а также в какую сторону его состав можно изменять.

Начну с состава. Ниже привожу таблицу ингредиентов и пищевую ценность.

Read more

ВСАА в походе.

11

Статьёй о ВСАА я логично продолжаю тематику повышения доли белка в походном рационе. В первой статье мы рассмотрели необходимость или, наоборот, ненужность завышения доли белка в рационе ходока, во второй статье выбор и приём спортивного протеина, теперь логично упомянуть и ВСАА.

Протеин – это белок. Белок содержится во многих продуктах и является очень важным компонентом пищи для нас с вами (впрочем, как и углеводы с жирами). Полноценный белок, которые дают нам, например тот же самый протеин или мясо, содержит определённый набор необходимых нам аминокислот. Их двадцать. Часть из них может синтезироваться организмом самостоятельно в достаточных количествах, часть в недостаточных, а часть, девять аминокислот, в организм могут поступать только с пищей, сам он их производить не может. Существует так же ряд аминокислот, которые не входят в структуру белка, но играют важную роль в метаболизме.

Организм использует аминокислоты очень широко, их роль важна как в физическом состоянии организма, так и, частично, в интеллектуальном и психическом.

ВСАА является комплексом из трёх незаменимых аминокислот (лейцин, изолейцин, валин), применяющимся в сфере спортивного питания почти так же широко, как и протеин. Все три аминокислоты однозначно важны для нашего организма и могут принести определённую пользу в сфере бодибилдинга и фитнесса. Как обстоит дело в туризме?

Read more

Как выбрать протеин в поход и как его принимать.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Под спортивным протеином я имею в виду протеин как добавку из разряда спортивного питания. Статью же о необходимости или наоборот, ненужности завышения белка в походном рационе можно прочитать  здесь.

Подчеркну ещё раз тезис из предыдущей статьи, что завышать количество белка можно и иными продуктами, кроме протеина, но, в случае минимальных раскладок, протеин как спортивная добавка позволяет решить такую необходимость с максимальной эффективностью при минимальном весе пайка.

Тема выбора протеина очень обширна, я постараюсь осветить только основные нюансы. Для абсолютного большинства туристов, которые захотят использовать такую добавку в походах, она не станет постоянной, задействованной в обычной жизни, как у тех же бодибилдеров, соответственно и заморачиваться по этому вопросу придётся меньше.

Итак, начнём с того, что протеин бывает Read more