В этой статье я поэтапно постараюсь ответить на некоторые вопросы о гематогене. Целью служит, в общем-то, ответ на вопрос, стоит ли его есть в походах или в каких других мероприятиях не «домашнего» характера.
Вначале разберёмся, зачем вообще гематоген начали производить.
В конце XIX века, с переходом медицины на качественно новый уровень, по сравнению с прежним, учёные начали, в том числе, искать средства для лечении анемии. Анемия не является заболеванием сама по себе, это группа клинико-гематологических синдромов, общим моментом для которых является снижение концентрации гемоглобина в крови, чаще всего при одновременном уменьшении числа эритроцитов. Любая анемия приводит к снижению дыхательной функции крови и развитию кислородного голодания тканей, что чаще всего выражается такими симптомами как бледность кожных покровов, повышенная утомляемость даже при совсем слабой нагрузке, слабость, головные боли, головокружение, учащённое сердцебиение, одышка и другими подобными.
Развитие анемии происходит на фоне следующих процессов:
- Нарушение синтеза гемоглобина вследствие недостатка железа, витамина B12, фолиевой кислоты, а также во время заболеваний красного костного мозга.
- Острые кровотечения.
- Заболевания, вызывающие ускоренное разрушение эритроцитов крови.
В основном, если рассматривать причины анемии, то можно говорить о скудном питании (хроническое недоедание и голодание; ограниченное питание с лечебной целью; однообразная пища с преимущественным содержанием жиров и сахаров; «неправильное» вегетарианство) и потере крови.
Соответственно, учёные того времени пришли к тому, что людям с симптомами анемии требовался стимулятор гемопоэза – кроветворения. Необходимо было ускорить процесс образования, развития и созревания клеток крови — лейкоцитов, эритроцитов, тромбоцитов. В конце XIX века в России вышел ряд докторских диссертаций, посвящённых исследованию этого вопроса.
В царской России продавался в то время жидкий препарат на основе бычьей крови, поставляемый из-за рубежа. Основным его недостатком был низкий срок годности и невозможность исключения развития патогенных микроорганизмов. Отечественными специалистами был разработан способ сушки крови, при котором эффективность препарата, как и его срок хранения, значительно увеличивались, но производство отечественного гематогена началось только после 1917-го года и продолжается на сегодняшний день.
«Рабочим» веществом в гематогене является чёрный пищевой альбумин. Это вещество является по своей структуре белком, получают его из крови крупнорогатого скота. Кроме этого, пищевой альбумин является железосодержащим веществом. Именно альбумин здесь и является стимулятором кроветворения, вместе с нужным белком и железом.
В интернете куча информации по поводу недопустимости добавок на основе крови животных, что лично меня, леопа, который кушает мясо в любом виде, а кровяной колбасы может съесть и вовсе неограниченное количество, доставляет. Каждому, как говорится, своё. Интересно другое – много публикаций о том, что железо из гематогена плохо усваивается… Причём часть таких статей болтается на сайтах вегетарианцев, а другие ресурсы это дело дословно повторяют. Кто у кого там копипастит, думаю, и так ясно.
На сегодняшний день считается, что железо из продуктов разного происхождения усваивается не в равной доле.
Read more
